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朝食、ちゃんと食べてる？
「朝は時間がないから、ついコーヒーだけで済ませちゃう…」そんな日、ありませんか？私も以前はそうでした。でも、朝食をしっかり摂るようになってから、午前中の集中力が全然違うんです。
なぜ朝食が大切なのか
朝食を抜くと、エネルギー不足になりやすく、集中力が低下します。また、朝食は体内時計をリセットする役割もあり、朝食を摂らないと体温が上がりにくくなり、夜の寝つきが悪くなることもあります。逆に、朝食を食べるとエネルギーが供給され、脳が活性化して活力に満ちた1日のスタートを切ることができます。
続けられる朝ごはんの工夫3つ
1. 時短食材を活用する
カットサラダや冷凍野菜、ゆで卵など、手間を省ける食材を使えば、数分で栄養バランスの良い朝食が完成します。
2. 前日の残り物や作り置きを利用する
夕食を多めに作っておき、朝食にアレンジすることで、準備時間を大幅に短縮できます。
3. 宅食サービスを活用する
自分で朝食を準備する余裕がない場合は、宅食サービスを利用するのも一つの手です。栄養が管理されており、バリエーションも豊富です。
簡単レシピの作り方
1. 時短食材を活用する：サラダチキンとブロッコリーのたんぱく質プレート
材料（1人前）：
- サラダチキン（プレーンまたはハーブ味）…1/2枚
- 冷凍ブロッコリー…5〜6房
- ミニトマト…3個
- ゆで卵…1個
- オリーブオイル or ごまドレッシング…適量
作り方：
- 冷凍ブロッコリーを電子レンジで2〜3分チンして解凍。
- サラダチキンは食べやすい大きさに手で割く。
- ゆで卵は半分にカット（市販のレンチンゆで卵もOK）。
- お皿に彩りよく盛り付け、ドレッシングをかけて完成。
👉 たった5分、洗い物も少なめ！タンパク質と野菜をバランスよくとれます。
2. 前日の残り物を活用：夜の味噌汁で朝の雑炊
材料（1人前）：
- 前日の味噌汁（具入り）…1杯分
- ご飯（冷やご飯でOK）…お茶碗1杯
- 卵…1個（お好みで）
- 小ねぎや白ごま（あれば）
作り方：
- 鍋か電子レンジで味噌汁を温める。
- ご飯を入れて弱火で2〜3分煮込む（電子レンジの場合は耐熱ボウルで2分加熱）。
- 卵を割り入れ、さっと混ぜて火を止める。
- 仕上げに小ねぎや白ごまをふると風味UP！
👉 温かくてほっとする朝食。味噌汁の具によってアレンジ自在。
3. 宅食サービス応用：冷凍おかず＋おにぎりのワンプレート朝ごはん
材料（1人前）：
- 宅食おかず（冷凍弁当）…1パック
- おにぎり（自作 or コンビニでもOK）…1個
- インスタント味噌汁 or スープ…1杯
作り方：
- 冷凍おかずをレンジで解凍（商品表示に従って）。
- おにぎりとスープを用意する。
- ワンプレートやトレイに並べて「朝定食」風に。
👉 忙しい日や気力ゼロの日にも◎。手間ゼロで満足感のある食事ができるのが宅食の魅力。
今日からできる、ちょっとした工夫
・前日の夜に朝食の準備をしておく
・簡単に作れるレシピをいくつか覚えておく
・宅食サービスを試してみる
まとめ：朝食を楽しもう！
朝食は一日の始まりを元気にしてくれます。無理なく続けられる方法を見つけて、朝食を楽しみましょう。
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参考文献
- 時短食材で叶える栄養バランスのとれた朝食アイデア10選〖5分で食べられる〗｜HAPPINESS! magazine(ハピネスマガジン)
- 朝食におすすめのメニュー＆レシピ〖忙しい朝でもしっかり栄養補給できる時短朝ごはん！〗 | 食の便り
- 2025年最新！仕事のパフォーマンスを上げる“食のトレンド”｜グルメ 発見 美味しい
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